Lizenzabfüllung
Bezeichnung für Abfüllungen, die nicht vom Besitzer einer Marke oder vom Eigentümer einer Brennerei selbst, aber mit deren Einverständnis vorgenommen werden. Beim schottischen Single Malt, wo sehr viele selbständig operierende unabhängige Abfüller agieren, ist die Lizenzabfüllung eine Zwischenform: sie wird von einem Unabhängigen auf den Markt gebracht, nennt aber neben dessen Namen und dem Namen der Brennerei auch den Namen der Firma, der die Destillerie gehört. Gordon & MacPhail haben seit vielen Jahren solche Malts von Mortlach und Linkwood im Programm, unter der Bezeichnung »George & J. G. Smith´s« eine eigene Reihe mit Whiskies von Glenlivet und in Absprache mit Allied Distillers die »Allied-Serie«.

Lomond still
Bezeichnung für eine spezielle Form von stills zur Herstellung von Malt Whisky, die in den fünfziger Jahren in einigen schottischen Brennereien neben den normalen pot stills installiert wurden. Der Grund für die neuen Brennblasen war, daß Hiram Walker, damals Besitzer dieser Destillerien, für seine Blends 42 Malts brauchte, aber nur sechs Brennereien besaß. Der junge Ingenieur Alistair Cunningham (später Managing Director von Allied Distillers) bekam 1955 von seinen Chefs den Auftrag herauszufinden, ob und wie eine Brennerei mehrere verschiedene Malts produzieren könne. Nach Experimenten mit der Maische schlug er eine neue Form von stills vor. Sie sollten nicht bauchig, sondern zylindrisch sein und in ihrem Kopf bewegliche Kupferplatten haben. Das erste Paar wurde in Dumbarton eingebaut, wo herkömmliche pot stills den Inverleven produzieren. Ebenfalls ein Paar kam neben die stills in Glenburgie und Miltonduff. In Scapa wurde nur die bisherige wash still durch einen der neuartigen Apparate ersetzt. Um die Malts unterscheiden zu können, bekamen sie, bis auf den Scapa, neue Namen: Lomond in Dumbarton, Mosstowie in Miltonduff und Glencraig (nach dem Nordschottland-Chef der Firma) in Glenburgie. Die Kupferplatten brachten dann aber doch nicht den erhofften Erfolg und wurden zuerst in Lomond, dann auch in Scapa entfernt. Überhaupt wurde die Sache Anfang der achtziger Jahre wieder aufgegeben, vor allem, weil der Bedarf an Inverleven, Glenburgie und Miltonduff stieg. Die Lomond stills wurden abgebaut, um Platz für Erweiterungen mit pot stills zu schaffen. Entsprechend selten und gesucht sind die Malts. Nur in Scapa ist noch die Lomond still zu bestaunen, aber auch dort ruht die Produktion seit mehreren Jahren. In den meisten Whiskybüchern steht zu lesen, daß die Lomond-Malts »öliger und schwerer« als die mit den anderen Brennblasen der vier Brennereien wären. Sie waren es nicht. Auch wenn das »Whisky Magazine« im Frühjahr 1999 die Behauptung wiederholte: Sie ist falsch. Man kann sich leicht davon überzeugen, wenn man die Malts verkostet. Beim Lomond werden das zwar die wenigsten können, weil es von ihm überhaupt nur ein Faß gab, das abgefüllt wurde. Aber den Mosstowie gibt es und er ist leichter als der Miltonduff. Der Glencraig ist süß und fruchtig und keineswegs schwer. Der Scapa ist eine Ausnahme, aber der wird ein zweites Mal in einer herkömmlichen spirit still destilliert. Befragt, welche Meinung nun richtig sei, antwortete William F. Bergius, Director of Brand Heritage bei Allied: »Der Plan war, mit einer still mehrere Whiskies zu produzieren und sie sollten reicher sein als das vorher in der betreffenden Brennerei möglich war. Theoretisch sollte die gleiche still sehr komplexe, aber auch sehr leichte Whiskies produzieren. Die Praxis folgte leider nicht diesen Hypothesen. Die neuen stills produzierten eben keine reicheren Whiskies, auch die Idee mit der range funktionierte nicht und alle Lomond stills, wo sie auch waren, machten ganz im Gegenteil elegante und leichte Whiskies. Das Geheimnis des Scotch hat wieder einmal gewonnen!«

Lowlands
Schottische Whiskyregion, deren Ausdehnung nicht identisch ist mit dem Gebiet, das Geologen meinen oder das politisch das Grenzgebiet zu England beschreibt. Geologisch gesehen liegt der Bruch zwischen den Highlands und den Lowlands in den Trossachs. Politisch spricht man heute von den Borders, die aber viel kleiner sind als eben die Lowlands, deren Bewohner anders sprechen als die der Highlands und auch eines anderen Charakters verdächtigt werden. Wenn es um Whisky geht, spielt als Grenze die berühmt-berüchtigte Highland Line eine Rolle, die auf den Strich zurückgeht, den das »Select Committee« des House of Commons Ende des 18. Jahrhunderts zog. Die heutige Linie meint mit Lowlands alles, was südlich einer imaginären Linie von Greenock nach Dundee liegt. Dort sind heute nur noch die Brennereien Auchentoshan, Lomond und Glenkinchie zu finden, nachdem Bladnoch, Glenflagler/Killyloch, Kinclaith, Littlemill, Rosebank und St. Magdalene/Linlithgow geschlossen wurden. Einige Destillerien wie Glengoyne, Deanston, Loch Lomond und Tullibardine liegen nur knapp nördlich der Linie. Von ihrem Stil her werden die Lowlands eher mit leichten, kaum getorften und nur ganz zart rauchigen Whiskies assoziiert, oft sogar diskriminiert. Das mag darauf zurückzuführen sein, daß sie historisch gesehen mit den schottischen Grain-Brennereien, die alle in den Lowlands liegen, konkurrieren mußten, auch mit der in vielen von ihnen angewendeten Dreifachdestillation. Richtig ist, daß einige eine gewisse Sprittigkeit nicht verleugnen können, andrerseits gibt es aber z.B. mit den Malts von Rosebank und St. Magdalene wiederum überzeugende Gegenbeispiele, die es auch im Falle dieser Region nur schwer zulassen, von einem einheitlichen Whiskystil zu sprechen.

Lyne arm
Bezeichnung für ein Rohr, das bei der Produktion von Malt Whisky in pot stills eingesetzt wird. Es beginnt am Kopf der stills und verbindet ihn mit den Kondensatoren, in denen der Dampf wieder zu Flüssigkeit wird. Der Arm ist aber weit mehr als nur ein Verbindungsstück. Vielmehr glaubt man, daß sein Winkel einen ziemlich großen Einfluß auf den Charakter des Whisky hat und dazu beiträgt, ob er einen leichten oder einen schwerenen Körper hat. Verschiedene Stellungen können demnach unterschiedliche Whiskies zur Folge haben. Ist er fast waagerecht oder gar T-förmig wie in Cragganmore, kann ein Teil des Destillats wieder in die still zurückgehen. Manchmal, etwa in Ardbeg oder Talisker sind auch zusätzliche Ausbuchtungen in ihm, die den gleichen Effekt haben sollen. Das Wort leitet sich vom englischen »lean« ab.